ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಜೀರಿಗೆಯು ಅತ್ಯಾವಶ್ಯಕ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆರೋಗ್ಯ ವೃದ್ಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀರಿಗೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಟೀ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಚ್ಚರಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾಗೂ ಒತ್ತಡದ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬರುವ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಟೀ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಅನೇಕ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.
ಜೀರಿಗೆ ಟೀ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
-
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸರಾಗ: ಜೀರಿಗೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ, ಅಜೀರ್ಣ ಹಾಗೂ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ದೂರವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
-
ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಮುಕ್ತಿ: ಪ್ರತಿನಿತ್ಯ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಜೀರಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆದು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಕ್ರಮೇಣ ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
-
ಶೀತ ಹಾಗೂ ಅಸ್ತಮಾ ನಿವಾರಣೆಗೆ ರಾಮಬಾಣ: ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಜೀರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ (Anti-inflammatory) ಗುಣಗಳಿದ್ದು, ಇದು ಶೀತ, ಕಫ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಮಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
-
ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ (Insomnia) ವಿದಾಯ: ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕರನ್ನು ಕಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ. ರಾತ್ರಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿದ್ರೆ ಬಾರದೆ ಒದ್ದಾಡುವವರು ಜೀರಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟೀ ಕುಡಿದರೆ ಮನಸ್ಸು ಪ್ರಶಾಂತಗೊಂಡು ಉತ್ತಮ ಹಾಗೂ ಗಾಢವಾದ ನಿದ್ರೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಜೀರಿಗೆ ಟೀ ಮಾಡುವ ಸರಳ ವಿಧಾನ:
ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಹಂತಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
-
ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್‌ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
-
ಬಳಿಕ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಚಮಚದಷ್ಟು ಶುದ್ಧವಾದ ಜೀರಿಗೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
-
ನೀರು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಜೀರಿಗೆಯ ಸತ್ವವೆಲ್ಲಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ இறங்குವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
-
ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೋಸಿ (Filter ಮಾಡಿ).
-
ಈಗ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರಿಗೆ ಟೀ ಸೇವನೆಗೆ ಸಿದ್ಧ!
(ಗಮನಿಸಿ: ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಗಂಭೀರವಾಗಿದ್ದರೆ ಆಯುರ್ವೇದ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.)
